Karabağlar Tavuklu Pilav

Tavuklu pilav, sadece bir tarifin ötesinde, bir gelenek ve kültür manifestosudur. Mevlüt gibi birçok etkinliğin olmazsa olmazı olan bu Narlıdere tavuklu pilav, aynı zamanda aile birliğini, sevgiyi ve paylaşımı simgeler. Tavuklu pilavın sofrada yer alması, bir araya gelen insanların sadece bir yemek etrafında değil, birbirlerine olan sevgi ve bağlılıkları etrafında toplandığını müjdeleyen bir ritüeldir.

Tavuklu pilavın hazırlanışı, adeta bir sanat eserini ortaya koymak gibidir. Pirinç taneciklerinin birbirine olan sevgi dolu sarılışı, tavuk etinin onlarla bütünleşmesi ve baharatların eklediği hikaye, sofrada bir masal anlatır gibidir. Sonuç olarak, tavuklu pilav, sadece bir yemek değil, bir lezzet şölenidir.