Selçuk Aşure Dağıtımı

Aşure, özel günlerde, özellikle Muharrem ayının onuncu gününde pişirilen ve paylaşılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu özel tatlı, birbirinden farklı malzemelerin ustaca bir araya getirilmesiyle oluşur ve her adımda aşurenin karakteristik lezzetini yaratmak için özel bir dikkat gerektirir. Aşurenin pişirme süreci, adım adım takip edilen geleneksel bir tekniktir.

Aşure pişirmeye başlamadan önce, malzemelerin özenle hazırlanması önemlidir. Buğday, nohut ve fasulye gibi kuru malzemeler önceden yıkanır ve suda bekletilir. Kuru meyveler doğranır, ceviz içi irice doğranır. Bu adım, aşurenin malzemelerinin tazeliklerini ve lezzetlerini korumak adına önemlidir.Hazırlanan malzemeler ayrı ayrı tencerelerde haşlanır.  Haşlanan malzemeler, büyük bir tencereye alınır. Ardından, tatlıyı şeker ve tarçınla tatlandırmak için bu özel malzemeler tencereye ilave edilir. Tüm malzemeler birleştirildiğinde, aşurenin karakteristik lezzeti adım adım ortaya çıkar.